"Enmore 1995 Demerara Rum 16Y Velier Il Capolavoro Guyanese che Incanta Collezionisti e Appassionati"
"Enmore 1995 Demerara Rum 16Y Velier Il Capolavoro Guyanese che Incanta Collezionisti e Appassionati"
Blog Article
Introduzione al rum e alla sua magia
Hai mai sorseggiato un sorso di storia? Il rum non è solo una bevanda: è un racconto liquido di terre lontane, antiche distillerie, legni pregiati e lunghe attese. Tra le perle più rare e affascinanti, l’Enmore 1995 Demerara Rum 16Y di Velier spicca come una vera leggenda. Oggi ti porto in un viaggio tra Guyana, botti di legno e passione artigianale.
La Leggenda del Demerara Rum
Origini del Demerara Rum
Il Demerara Rum nasce in Guyana, sulle rive del fiume omonimo. Con una storia che risale al XVII secolo, questo rum è conosciuto per la sua profondità, complessità e intensità. Non è un semplice distillato: è un’eredità coloniale, un testimone silenzioso del tempo.
Il fiume Demerara e il suo legame storico con il rum
Il fiume Demerara non è solo uno scenario pittoresco: è stato l’arteria vitale per le piantagioni di canna da zucchero e il commercio del rum. Le acque trasportavano non solo merci, ma anche sogni e fatica.
Distilleria Enmore: Un'Eredità Storica
Storia della distilleria Enmore
Fondata nel 1800, la distilleria Enmore è una delle più iconiche della Guyana. Anche se non più attiva, il suo spirito vive attraverso l’alambicco originale in legno ancora usato nella distilleria Diamond.
L’alambicco di legno Enmore Coffey Still
Unico al mondo, l’alambicco in legno Coffey Still di Enmore è la chiave del carattere distintivo di questo rum. Immagina un’antica macchina di legno che crea oro liquido. Poesia, vero?
Chi è Velier?
La storia di Velier
Velier è un’azienda italiana fondata nel 1947, divenuta celebre per la selezione e l’imbottigliamento di distillati rari. Luca Gargano, il carismatico volto di Velier, ha rivoluzionato il mondo del rum con le sue scelte audaci e la filosofia del “Full Proof”.
Il legame con i rum indipendenti
Velier non produce, seleziona. E lo fa con uno standard altissimo, scegliendo solo le botti migliori e imbottigliando rum autentici, senza additivi, zuccheri o filtrazioni.
Caratteristiche del Enmore 1995 Demerara Rum 16Y
Metodo di distillazione
Distillato con il leggendario Enmore Wooden Coffey Still, questo rum porta con sé un’impronta inconfondibile di profondità e rusticità.
Invecchiamento tropicale e continentale
Il rum ha vissuto i suoi primi anni in Guyana e poi è stato trasferito in Europa per completare la maturazione. Questo doppio invecchiamento contribuisce a una complessità straordinaria.
Bottigliamento e grado alcolico
Imbottigliato a pieno grado (Full Proof) al 61,2%, l’Enmore 1995 è potente, espressivo e senza compromessi.
Note Degustative
Colore e aspetto visivo
Ambrato scuro, quasi mogano. Denso e consistente nel bicchiere.
Aroma e bouquet olfattivo
Note di legno antico, melassa, tabacco, frutta secca, spezie orientali. Un profumo che racconta storie.
Gusto e retrogusto
Al palato è avvolgente, potente. Caramello bruciato, pepe nero, prugne, cioccolato fondente e una lunga coda tannica.
Profilo Aromatico
Note di frutta, legno, spezie
Un viaggio sensoriale: fichi secchi, vaniglia bourbon, rovere tostato, noce moscata. Ogni sorso è un’esplorazione.
L’evoluzione nel bicchiere
Lasciandolo respirare si apre su sentori balsamici, cuoio e caffè. Una vera sinfonia.
Come Degustare al Meglio il Enmore 1995
Temperatura ideale
Meglio a temperatura ambiente (18–22°C), senza ghiaccio per non comprometterne l’integrità.
Tipi di bicchiere consigliati
Un tulipano o Glencairn per concentrare gli aromi.
Abbinamenti gastronomici
Ottimo con cioccolato fondente, sigari dominicani o anche da solo, in meditazione.
Rarità e Collezionismo
Edizione limitata e reperibilità
Prodotto in edizione limitata, è ormai una bottiglia rara e preziosa.
Perché è ambito dai collezionisti
Per il suo valore storico, qualità ineguagliabile e l’autenticità garantita da Velier.
Valore nel tempo
Andamento del mercato
Il valore di mercato è salito vertiginosamente. Da poche centinaia a migliaia di euro.
Prezzi e aste
Prezzi spesso oltre i 1500€, quando reperibile. Ogni asta è una battaglia tra appassionati.
Differenze con altri Rum Demerara
Comparazione con El Dorado, Port Mourant, Diamond
L’Enmore 1995 è più grezzo, intenso, meno levigato. Più autentico.
Cosa rende unico l’Enmore 1995
Il legno, la distillazione, l’invecchiamento e la mano di Velier. Un mix irripetibile.
Il Ruolo del Clima nel Gusto
Impatto del clima tropicale sull’invecchiamento
L’invecchiamento tropicale accelera l’estrazione dei tannini dal legno. Più caldo = più intensità.
Maturazione e influenze ambientali
Differenze nette tra tropicale e continentale: più struttura da una parte, più eleganza dall’altra.
Opinioni di Esperti e Appassionati
Recensioni dei critici
Valutazioni altissime. Descritto come "un mostro sacro" da molti.
Feedback dalla community del rum
Amato, idolatrato, quasi mitologico. Un must-have per chi ama il vero rum.
Dove Acquistarlo
Negozi specializzati
Poche enoteche lo trattano ancora. Meglio cercare presso rivenditori di nicchia.
Mercato secondario e aste online
WhiskyAuction, RumAuctioneer, Catawiki sono buoni punti di partenza.
Consigli per la Conservazione
Temperatura e umidità
Conservalo in un luogo fresco e buio. Evita sbalzi termici.
Posizione della bottiglia
In piedi, lontano da luce diretta. Come un’opera d’arte.
Il Futuro del Rum Demerara
Conservazione della tradizione
Nonostante la chiusura di molte distillerie, l’anima del Demerara resiste.
Innovazioni nel settore
Nuove etichette stanno emergendo, ma poche riescono a replicare la magia dell’Enmore 1995.
Conclusione
L’Enmore 1995 Demerara Rum 16Y Velier non è solo un rum. È un viaggio nel tempo, una celebrazione della tradizione, un omaggio alla passione. Ogni goccia racconta una storia fatta di legno antico, maestria artigianale e tempo. Se ne trovi una bottiglia, trattala come un tesoro. Perché lo è davvero.
FAQ (Domande Frequenti)
1. Quanto costa una bottiglia di Enmore 1995 Velier oggi?
Dipende dalla condizione, ma può superare i 1500€ sul mercato secondario.
2. È ancora in produzione?
No, è un’edizione limitata e fuori produzione.
3. Qual è la differenza tra tropical aging e continental aging?
Il tropicale accelera la maturazione, il continentale la rende più fine.
4. Posso degustarlo anche se non sono un esperto?
Certo! Anzi, potrebbe essere l’inizio di una bellissima passione.
5. Vale la pena collezionarlo?
Assolutamente sì. È un pezzo di storia in bottiglia.